Groepmenu's
( wij serveren deze menu`s vanaf 20 personen )
Menu A € 24,50
Tomatensoep met reepjes kip, bieslook en iets room
***
Varkenshaasmedaillons met een zachte mosterdsaus
***
Mangobavarois met frambozensaus
Menu B € 28,50
Gerookte kuikenborst met ananas en een sojadressing
***
Rosé gebraden lamsfilet op een spiegel van rode wijnsaus met rozemarijn
***
Parfait van nôugat vergezeld met een volle caramelsaus
Menu C € 33,50
Ardennerham met een waaier van Galiameloen
***
Krachtige gevogeltebouillon met macaroni en groenten
***
Runderentrecôte met een pikante saus van rode pepers
***
Amandeltuille gevuld met verschillende smaken sorbetijs en aardbeiensaus
Menu D € 36,50
Carpaccio van kalfshaas met gedroogde tomaat pijnboompitten
en een balsamicodressing
***
Licht gebonden courgettesoep met reepjes ham
***
Duo van ossenhaas en varkenshaas met een mooie Madeirasaus
***
Luchtige mousse van pure chocolade met een saus van Grand Marnier
Menu E € 45,00
Lasagne van gerookte zalm en paling gedecoreerd met Percheur garnalen
***
Heldere runderbouillon met verse tuinkruiden
***
Gegrilde zalmfilet op een bedje van courgette met een saus van Nouilly Prat
***
Rosé gebraden kalfsmedaillons met een saus van shitake en Cognac
***
Feestelijk Grand dessert
