Buffetten

   

Koud buffet       

(vanaf 25 personen)

 € 25,00

Rijk gegarneerde huzarensalade  
Gevulde eieren  
Huisgemaakte pastasalade met pesto  
Fijn getrancheerde gerookte zalm  
Noorse garnalen en gerookte makreel  
Fijne luxe vleeswaren  
Rundercarpaccio met rucola  
Frisse aangemaakte salade met gekookte en geroosterde groenten  
Bijpassende sauzen  
Brood, boter en kruidenboter  
   

Koud/warm buffet

( vanaf 25 personen)

 € 35,00

Rijk gegarneerde huzarensalade  
Gevulde eieren  
Huisgemaakte pastasalade met pesto  
Fijn getrancheerde gerookte zalm  
Noorse garnalen en gerookte makreel  
Fijne luxe vleeswaren
Rundercarpaccio met rucola  
Frisse aangemaakte salade met gekookte en geroosterde groenten
Brioches met gerookte paling                  
Hollandse garnalenamuse
Brood, boter en kruidenboter  
Sateh van kip  
Medaillons van varkenshaas met gebakken spekjes, ui, paprika en kruidenboter  
Gekruide rijst en geroosterde seizoensgroenten  
Aardappelgarnituur  
   

Uiteraard kunt u uw buffet nog verder uitbreiden met

onderstaande gerechten of gangen:

 

Soep   € 5,50

Licht gebonden soep van cherrytomaatjes en basilicumroom

Heldere bouillon met tuinkruiden

Mosterdcrèmesoep op de wijze van de chef

 

Eventuele warme uitbreidingen  € 5,00

                Tweede uitbreiding + € 3,50

                                               ----------------------------------------

Gamba's in warme aoli

Pittig Javaans gekruid stoofvlees

Mini hamburger

Warme beenham

 

Dessert    € 7,50

 

Chocoladeproeverij, mousse, taartje en ijs

Crème brulée met een knisperend suikerlaag

Verschillende smaken sorbetijs met vers fruit en slagroom

 

 

Dessertbuffet  € 9,50

Een buffet met een keur van diverse nagerechten waarbij aan iedere smulpaap wordt gedacht